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Obtienen extractos saludables de residuos de cerveza a partir de técnicas verdes

tecnica verdeUn estudio llevado a cabo en la Escuela de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Extremadura ha desarrollado un protocolo alternativo para la obtención de extractos con un alto poder antioxidante a partir de residuos agroalimentarios.
 Las investigadoras Ana Isabel Andrés, María Jesús Petrón y María Luisa Timón, pertenecientes al grupo de investigación Tecnología de los Alimentos y Calidad (TALICA), han comprobado el valor para el consumo humano de ciertos residuos, lías y bagazo, procedentes de la fabricación de cerveza como fuente de fenoles y conservante o antioxidante en productos alimentarios. Estos extractos los han obtenido a través de un proceso de extracción calificado como “verde”. “La técnica se considera verde porque utilizamos agua, lo que supone un método no contaminante además de económico”, explica María Jesús Petrón.
Para llevar a cabo esta técnica “verde” los investigadores han secado los residuos de lías y bagazo para posteriormente mezclarlos en diferentes concentraciones con agua a distintas temperaturas, obteniendo así los extractos. Tal y como explica la investigadora, “actualmente la extracción disolvente como metanol, etanol o acetona es la técnica más tradicional para la obtención de fenoles. El uso de estos compuestos presenta los inconvenientes de toxicidad, baja biodegradabilidad y alto coste entre otros, mientras que el agua es barata, fácil de reciclar, no es tóxica y no es inflamable, todo ello hace que se considere una técnica respetuosa con el medio ambiente y económicamente viable”.  Además, durante este proceso de extracción verde, no se genera agua contaminada, el agua se usa para extraer fenoles y es evaporada. Lo que se genera es un residuo de bagazo y lías libre de fenoles ideal para su reutilización como biomasa
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El catedrático de la UEx Lorenzo J Blanco publica el libro ´Mirar la ciudad con ojos matemáticos. Itinerarios matemáticos por Badajoz´

Puerta y libro 1La obra constituye una ruta matemática por Badajoz con referencias históricas, patrimoniales y culturales que permite enunciar y resolver problemas matemáticos de diferentes contenidos y tipología 

El libro escrito por el catedrático de la Universidad de Extremadura Lorenzo J Blanco y editado por la Federación Española de Sociedades de Profesores de Matemáticas (FESPM), muestra lugares y contextos en la ciudad de Badajoz donde la actividad matemática es relevante presentando las conexiones entre la distinta parte de las matemáticas y el mundo que nos rodea con el objetivo de “enseñar a los alumnos que las matemáticas tienen aplicación en nuestra vida diaria”, subraya el profesor.

El trabajo titulado Mirar la ciudad con ojos matemáticos. Itinerarios matemáticos por Badajoz,  constituye un verdadero recurso didáctico para la enseñanza de las matemáticas a través del cual se puede visualizar cómo las matemáticas nos ayudan a describir, comprender y analizar muchos de los elementos que nos rodean, “las matemáticas se encuentran inmersas en nuestro entorno, en nuestros hechos diarios y en la toma de numerosas decisiones, además son fácilmente visibles en edificios históricos y modernos, en las plazas y avenidas, en el mobiliario urbano, y en otros elementos que caracterizan cualquier ciudad”, afirma el autor del trabajo.  

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Crue lanza #HiloTesis, un concurso sobre divulgación científica en Twitter

Creatividad HILOTESIS con fecha 768x514La Universidad de Extremadura participa en la primera edición del concurso Tu Tesis Doctoral en un Hilo de Twitter: #HiloTesis, que se desarrollará entre el 1 y el 23 de abril (Fuente: Crue Universidades Españolas)

Crue Universidades Españolas ha lanzado la primera edición del Concurso Tu Tesis Doctoral en un Hilo de Twitter: #HiloTesis, con el que pretende promover la actividad divulgadora entre el estudiantado de Doctorado de las universidades españolas que forman parte de esta asociación. Los participantes deberán dar a conocer el contenido de su tesis en un máximo de 20 tuits, atendiendo a las limitaciones de esta red social, y en cualquiera de las lenguas cooficiales.

El concurso se desarrollará entre el 1 y el 23 de abril, ambos inclusive. No se tendrán en cuenta hilos publicados fuera de este periodo. Los concursantes deberán, una vez publicado el hilo, inscribirse y facilitar el enlace al mismo a través de un formulario. El primer tuit de la cadena deberá citar a @RedDivulga, a su universidad (@infouex) y a su unidad de cultura científica (UExDivulga), y terminar con un «Abro #HiloTesis». 

Esta iniciativa de la Red de Divulgación y Cultura Científica (RedDivulga) de la Sectorial de I+D+i de Crue, en la que participa el Servicio de Difusión de la Cultura Científica de la UEx y colabora el Gabinete de Imagen y Comunicación, busca promover el desarrollo de habilidades de comunicación y divulgación científica de futuros o recientes doctores. Así, aquellos estudiantes, tanto si han finalizado su tesis doctoral en los últimos 6 meses como si la están desarrollando actualmente, pueden contar a la sociedad qué hacen, cómo y por qué. Para ello, se propone la elaboración de un hilo en Twitter para aprovechar las posibilidades de esta red social como canal de comunicación, adaptando el contenido de la tesis a un lenguaje sencillo, accesible y atractivo.

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Investigadores de la UEx ponen a prueba el 5G

Investigadores del proyecto piloto 5G en Extremadura WEBCuatro grupos de investigación de la Universidad de Extremadura (UEx) trabajan en el proyecto piloto de 5G en Extremadura. Su aportación será esencial para la valoración de esta tecnología en la conducción autónoma y asistida de vehículos eléctricos, las Smart Grids y la experiencia turística inmersiva de alta calidad.

Durante dos años la Ciudad Monumental de Cáceres y el campus universitario de la UEx serán el escenario de ensayo del 5G en Extremadura. Los investigadores de la empresa Gamma Solutions, la Escuela Politécnica y Centro Universitario de Mérida son los encargados de experimentar con esta tecnología a través de cuatro casos de uso para proponer soluciones óptimas de uso o mejora sobre despliegues de redes 5G.

España decidió en 2018 financiar proyectos piloto de tecnología 5G para probar las diferentes potencialidades de esta red y promover el desarrollo de ecosistemas entre operadores, proveedores de tecnología y resto de agentes implicados. Uno de los ocho proyectos financiados en la segunda convocatoria de ayudas por la Entidad Pública Empresarial Red.es con fondos FEDER es el proyecto “Piloto 5G en la ciudad de Cáceres”, liderado por la empresa Gamma Solutions S.L. Su desarrollo experimental ha comenzado hace unos meses y pretende en el periodo de dos años probar y contrastar las nuevas capacidades tecnológicas en diferentes escenarios o casos de uso.

El proyecto piloto para Extremadura cuenta con el trabajo y experiencia de cuatro grupos de investigación de la UEx: Robolab, Gítaca, Quercus Software Engineering y Benito Mahedero. Los investigadores de la UEx están al frente del desarrollo piloto de tres aplicaciones: la conducción autónoma y asistida de vehículos eléctricos, las Smart Grids y la experiencia turística inmersiva de alta calidad. Además, existe otra línea dedicada a la teleformación inmersiva de alta calidad en cirugía de mínima invasión. “Pretendemos comprobar en estos casos concretos si la red 5G es necesaria y, en su caso, qué necesidades puede requerir”, afirma Pedro Núñez, miembro del grupo Robolab. 

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    VI Seminario Investiga tu Futuro

    Objetivos: El Vicerrector de Investigación, Transferencia e Innovación de la Universidad de Extremadura organiza en el mes de eneroun seminario de iniciación a la investigación con el objetivo fundamental de fortalecer la cultura científica, a través de la constitución de una comunidad formada  tanto por investigadores en proceso de formación, como por las futuras generaciones de investigadores. El programa presenta las distintas vías de inicio en la investigación, las posibilidades que ofrece la investigación como actividad profesional en los distintos campos del conocimiento, y la evaluación de la trayectoria a seguir en la carrera investigadora.

    Destinatarios: dirigido a estudiantes de últimos cursos de grado o de postgrado de la UEx, alumnos de los programas de doctorado, becarios y contratados pre y post-doctorales en la UEx.

    Fecha de impartición: 24 y 25 de enero de 2017

    Lugar de impartición: Salón de Actos de  Edificio Contenedor de Institutos Universitarios de Investigación.  Campus Universitario de Cáceres.

    Organización: Vicerrectorado de Investigación, Transferencia e Innovación

    Dirección: Mª Isabel Igueño González 

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