En el marco del proyecto "Esta es mi tesis" se han diseñado las primeras viñetas del cómic correspondiente a la Tesis Doctoral de Rocío Velázquez sobre las levaduras con capacidad killer en el vino. La tesis aboga por la utilización dos nuevos tipos de levaduras vínicas killer para mejorar el proceso de elaboración y la calidad de los vinos tranquilos y espumosos. Los resultados recogidos en este trabajo pretenden sentar nuevas bases para seguir generando nuevos conocimientos sobre levaduras y fermentaciones industriales y realizar futuras transferencias de tecnología al sector vitivinícola
El objetivo de "Esta es mi tesis" es seguir sumando en este innovador formato los resultados de investigación de tesis doctorales de la Universidad de Extremadura. EL desarrollo de este cómic ha contado con la colaboración de la Fundación Española parala Ciencia y la Tecnología - Ministerio de Economía, Industria y Competitividad.
