EL INUBE pretende impulsar la investigación biomédica en la región y su transferencia. 

Este miércoles, 16 de diciembre, se ha celebrado de manera telemática la I Reunión Científica Anual del Instituto Universitario de Investigación Biosanitaria de Extremadura (INUBE). Según ha declarado durante el acto de apertura Adrián Llerena, director del INUBE, este encuentro tiene como objetivo revisar, en primer lugar, las líneas de investigación estratégicas que están desarrollando las diferentes unidades del INUBE, tanto en investigación clínica como traslacional, y servicios de apoyo, y especialmente la estrategia del Instituto frente a la COVID-19, plasmada en diferentes estudios sobre la evolución de los pacientes diagnosticados, respuesta humoral y monitorización de anticuerpos, biomarcadores pronósticos genéticos e inmunológicos. En segundo lugar, abordar su actividad el año que viene, en especial, su crecimiento e implantación definitiva. 

Para ello, el programa ha contado con 15 ponencias científicas, agrupadas en dos simposios, y cuya grabación está disponible en la web http://www.institutoinube.es/ 

El acto inaugural de la I Reunión Científica ha contado con la participación de representantes de los diferentes organismos que han hecho posible la creación de este instituto de carácter mixto e interdisciplinar: la Universidad de Extremadura, la Consejería de Sanidad y Políticas Sociales y sus instituciones de salud (SES, SEPAD) de la Junta de Extremadura y la Consejería de Economía, Ciencia y Agenda Digital de la Junta de Extremadura. Así, la presentación del acto estuvo a cargo de Adrián Llerena, director del INUBE, acompañado de Vicente Caballero, presidente del Consejo Rector del INUBE, director general de Planificación, Formación y Calidad de la Consejería de Sanidad y Políticas Sociales de la Junta de Extremadura; Pedro Fernández, vicerrector de Investigación y Transferencia de la UEx; Ceciliano Franco, gerente del Servicio Extremeño de Salud; Jesús Alonso, Secretario General de Ciencia, Tecnología, Innovación y Universidad de la Consejería de Economía, Ciencia y Agenda Digital de la Junta de Extremadura. 

Tapices flamencos en Badajoz. Humanismo, naturaleza y simbología, es un extenso trabajo de investigación en torno a uno de los conjuntos patrimoniales más interesantes de Extremadura. Editada y financiada por la Fundación Ortega Muñoz en colaboración con el Museo de la Catedral de Badajoz, esta publicación indaga y profundiza en los poco conocidos tapices de la Catedral de Badajoz 

El libro, que fue presentado el día 3 de diciembre en el MEIAC de Badajoz, ha sido coordinado por Ignacio López Guillamón, personal del Servicio de Biblioteca, Archivos y Documentación de la UEx, con la participación de los biólogos Francisco María Vázquez Pardo, investigador de CICYTEX y de Alfonso Marzal Reynolds, profesor titular de la UEx.  El estudio también ha contado con la colaboración del restaurador Ricardo A. Pereira Kantowitz, y del diseñador y fotógrafo Isidro Álvarez Sánchez, autor de las imágenes.  

La Fundación Ortega Muñoz ha producido una pequeña muestra sobre los contenidos de la publicación, que permanecerá abierta al público en las salas del MEIAC hasta el 25 de enero. La adaptación museográfica concebida permitirá introducir a los visitantes en los distintos apartados del estudio de los tapices catedralicios alojados en la página web de la Fundación desde sus dispositivos móviles a través del empleo de códigos QR.

La colección de tapices catedralicios está formada por un total de ocho ejemplares datados en el siglo XVI y procedentes de talleres tapiceros de Flandes, con una evidente unidad cromática entre ellos (de habituales tonos amarillos y verdes de los tapices flamencos de características similares) e incuestionable unidad estilística. Siete de los tapices forman un conjunto narrativo coherente, la serie denominada La Fidelidad de Penélope, y un octavo, de cronología algo posterior, representa una escena cinegética, La caza de castores. 

La materia vegetal contiene fitolitos, partículas de tamaño micrométrico, que pueden desgastar el esmalte dental tanto como el cuarzo ambiental

 El archivo fósil está constituido fundamentalmente por dientes, por ser el esmalte dental el tejido más duro y resistente. Los dientes fósiles contienen unas marcas superficiales características a escala microscópica. A partir de la observación de esas marcas, los biólogos evolutivos y los antropólogos reconstruyen hábitos alimenticios e incluso condiciones ambientales, por lo que su estudio es sumamente importante. Hasta ahora se había considerado que las marcas microscópicas en dientes fósiles estaban causadas por partículas abrasivas de tamaño micrométrico a base de cuarzo, transferidas desde el medio (suelo o atmósfera) a los alimentos.

Desde la UEx, un equipo multidisciplinar compuesto por los investigadores del Grupo Especializado de Materiales,  Óscar Borrero López y Fernando Rodríguez Rojas, junto con investigadores de Saint Michael’s College (EEUU), Leiden University (Holanda), y el National Institute of Standards and Technology (EEUU), han llevado a cabo un estudio que demuestra que otro tipo de partículas, denominadas fitolitos, presentes en el material vegetal como refuerzo y que surgen como producto del metabolismo de la planta relacionados con el conjunto de procesos a los que denominamos biomineralización, pueden provocar un desgaste dental comparable al causado por partículas de cuarzo.

Los resultados sugieren que los fitolitos podrían tener una función más allá de la de aumentar la resistencia del tejido. En efecto, desgastar los dientes de las especies herbívoras puede ser un poderoso mecanismo de defensa frente a estas.

Esta ha sido una de las conclusiones del encuentro celebrado en la Universidad de Extremadura entre investigadores y asociaciones del sector cárnico español, en el marco la Red de Excelencia Consolider INPROCARSA “Innovación en Productos Cárnicos Seguros y Saludables”, coordinada por la UEx. 

Este encuentro científico, celebrado los días 25 y 26 de noviembre en Cáceres de manera virtual, ha reunido a 147 expertos de la Red y asociaciones cárnicas con el objetivo de compartir investigaciones científicas relevantes y potenciar la colaboración entre la industria y los centros de investigación. También ha contado con la participación de destacadas empresas como El Pozo, Covap y Prolongo. 

Entre las conclusiones de las jornadas, los expertos han valorado que los aspectos nutritivos y saludables son bien recibidos por el consumidor y cada vez están más presentes en el etiquetado de los productos cárnicos. Además, los miembros de la Red han coincidido en la necesidad de impulsar proyectos e iniciativas a nivel sectorial relativos al toxoplasma, la evaluación del riesgo de productos sin nitrificantes y el estudio de la presencia de OTA (mohos productores de ocratoxina) en jamón curado, que permitan responder a las demandas de los consumidores y las administraciones públicas. 

“La Red INPROCARSA pretende potenciar la investigación colaborativa entre sus miembros y favorecer la transferencia a las empresas. Los centros de investigación estamos a la escucha de las demandas y necesidades de la industria para adaptar nuestras líneas de investigación”, ha subrayado Juan José Córdoba, director del Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IPROCAR) y de la Red IMPROCARSA.